La propuesta busca conocer en profundidad los entramados que dan lugar a los procesos de segmentación de los mercados de trabajo con participación de mujeres, de jóvenes y sus intersecciones con otras dimensiones como las zonas de residencia, las redes y vinculaciones sociales que promueven la inserción en el mundo laboral. El estudio se ancla empíricamente en el Valle Inferior del Río Chubut (VIRCh), especialmente en la producción de cerezas y frutas finas para exportación y para mercado interno. Este caso resulta emblemático para abordar la problemática propuesta ya que en las fases de inicio y expansión de la producción -iniciada hace poco menos de 20 años- las mujeres empleadas en los empaques no tenían tradición agraria. Tampoco origen campesino, ni residencia rural ni desarrollaban otras tareas en el resto del año, tal y como se registró en otras producciones no pampeanas argentinas como la citricultura de exportación en Tucumán. Los últimos trabajos en campo en el VIRCH brindaron indicios de que: la producción se encuentra en fase de consolidación registrando unas fincas destinadas para la exportación y otras para el consumo de mercado interno con diferenciales en las necesidades de mano de obra temporaria y de la búsqueda de mujeres para las labores de empaque como requisito para el empleo en la producción de cereza de exportación. La elección de la ubicación de los empaques no es azarosa, sino que la elección empresarial de su localización se vincula con la posibilidad de disponer de mano de obra local que pueda cumplir turnos de trabajo extensos y en franjas horarias rotativas, transformando el ritmo y la dirección de las movilidades espaciales cotidianas que construyen los territorios. En alta temporada, los galpones de empaque de fruta trabajan hasta que la cosecha del día sea clasificada y embalada íntegramente o bien en turnos consecutivos durante las 24 horas del día. Todos estos registros recientes en proceso de análisis indicarían preliminarmente la incorporación de mano de obra estacional de origen migrante nacional, propio de la etapa previa a la consolidación de una producción frutícola, a la vez que la construcción de un mercado de trabajo local satelizado e integrado por miembros secundarios de los hogares.
Se utilizarán y combinarán distintas metodologías cuantitativas generalizables y cualitativas especificadoras, recurriendo a la combinación de distintas aproximaciones técnicas, con sentido e interrelacionadas para la construcción de datos. Es histórica la insuficiencia de información cuantitativa respecto a los productores por muchos problemas en los censos agropecuarios. No obstante, se utilizarán los datos provenientes del Censo Agropecuario 2018 y se contempla la posibilidad de solicitar tabulados especiales de estos censos y de otras fuentes estadísticas regionales. Asimismo, se analizará aproximadamente una veintena de entrevistas a trabajadoras y trabajadores de esta actividad frutícola realizadas en 2022 y 2023.